鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用
(资料图)
步骤2
锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香
步骤3
加腌好的鸡胗大火翻炒
步骤4
翻炒至鸡胗变色
步骤5
再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀
步骤6
加入青蒜翻炒
步骤7
调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可
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鸡胗去除筋膜洗净切片，加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用
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锅里热油，加姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香
步骤3
加腌好的鸡胗大火翻炒
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翻炒至鸡胗变色
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